なすのミートソースグラタン、みそしる

■チーズのせてこがしたやつ
ひさびさにごはんつくりました
とても立て込んでたので

挽き肉は買ってすぐ塩コショウとステーキペッパーで味付け
圧力鍋で焼いて（というか肉からひとりでに大量に出た脂でゆでて）
ホールトマト、にんにく、しょうが、バジル、オレガノ、ローリエ投入して圧力調理
グラタン皿にやさい、ミートソース、チーズ、やさい、チーズと乗せて、オーブンへgo
きょうは焦がすまで30分かかった…

おいしいなあ！
もうちょっとしょっぱくてもよかったがこの味が好きかもというかんじ
チーズ味濃いしねー ピーマンのにがみもアクセントになってくれてる
あとはお好みで粉チーズやパセリやバジルやタバスコをかける ぜんぶかけた

■みそしる
ひさびさにかつおとこんぶのあわせだし
味噌ちょっとおおかった
おいしいからよし…塩気の強さはグラタンと逆にできたらよかったのだけど。

とり胸やさいいため、レタスのスープ

■肉野菜
キャベツ炒めをとりあえず作っておかないと昼たべるラーメンの具がなくて困ると思ってつくった

ラーメンに食べごたえ、かみごたえのあるものを入れると結構満足できます
逆になにも入れないとすぐ終わり、追加でなにか炭水化物とか食べようとする おもしろくない
あと毎食コメだとどっかであきる
そういう対策重要だとおもってます

話を戻して味。
ステーキペッパーをふんだんにつかったのでうまいです

■すーぷ
おとといつくったやつ。
サンドイッチ用にサニーレタス買ったんだけどコレが意外と丸レタスよりかさが多いみたいで…
すすんで消化するためにスープの具にした。
溶き卵もまぜたかったけど今日はガマンです
ごまくらいは入れてもよかったかも？

だしまきたまご、ごまスープ（粉末）、キャベツオンリー回鍋肉

所要時間約30分、たべて食器あらったら＋30分たった

■たまご

そろそろ食べたいなと思って作った

白だし、マヨ、ブラックペッパー少々を使用。

ちょっとしょっぱい　けどやっぱりうまいな～～～

しょっぱいのでキャベツがすすむすすむ

マヨ入ったのでふわふわになったけど、卵焼き器で形作るのがちょっとやりにくくなったかも。

そういう相性もあるのか～

■にくやさい

前の肉野菜炒めの具材省き版。

肉にとんこつラーメン味噌味の素のあまりを使用

なかなかしょっぱい肉になったけどキャベツを薄味にしてあるので食べ合わせが良好！

ニンニクもスライスして炒めたので香りがくわわる

短時間めでアツアツぱりぱりなうちに食べられるうれしさいいよね

うれしいしありがたい

出来立てなうちにめっちゃ喜ぶぞー！って気になる

ハンバーグ＋めだまやき、グリル焼きししとう、みそしる

■はばんぐ

塩と白コショウ黒コショウウスターソース、ナツメグとステーキペッパーと

おろしたニンニクとショウガを使用。

…なんか苦い！

これはニンニクの苦味だと思うんだけど、にがいハンバーグなんて初めてだ

食べれないワケじゃないしきちんと味がくわわったりしていいんですが

食べやすくはないというかんじ。

ひょっとするとタマネギの苦味かもしれない

なんかやたら肉汁が出てしまったので目玉焼きをそれで作った

あまりきれいな盛り付けにならなかったのでupするか悩んだけど上げることにした。

うーむ

■ししとう

ハンバーグあるから素焼きにした

…そんなにいい物ではないなー　味ついてた方がおいしいし

食べ合わせるにしても素で食べるにはコレも食べづらい味。

苦味……付き合い方を考えさせられます。

にくやさいいため、みそしる

暑い

■こめ
ひさびさに圧力鍋で炊いた。給水時間設けてないけど。
やっぱり炊飯器の米とはびみょうにちがう食べ物ですねー

■いため
昨日のきょうの料理でやってたレシピ
焦げたキャベツの香りが最高です
油が少なかったり手際がちょっと遅かったせいかパリパリとまではいかず。
ポリ袋万能～

■みそしる
いろいろ作るものがあると昆布を30分水に浸ける余裕があるね
でも今持ってる鰹出汁粉の味がいかんせんチープでなあ…
安いのにどっさりあるので新しいのを買うのは当分先です。

ししとうの塩焼き、かれーらいす、とりだいこん再、みそしる再

いろいろたべても腹八分目にセーブできるとさらにそれ自体に満足感が加わるね…
うれしい…


■ビッグブリッジのししとう
買ったのは先週だけどいろいろ作れずにいて今日やっと焼いた
表面の塩味におどろき、かんだ時に出る塩の汁で二度驚ける
そして本体はにがあじ！　噛みごたえもよし
こんなのが６本も食べれてしかもまだ10何本か未調理のやつがあるなんてうれしいねえ

■カレー
おろしたまねぎを作って冷凍
それを炒めて飴色玉ねぎをつくろうとしたんだけど、
みじん切りでやるよりほぐれにくかった
時間がかかったってこと。
おろしたほうがいろいろ効果あるとおもったんだけどなあ

肉にステーキペッパーまぶした以外特別な味付けなし
二段熟カレーのみ
飴色玉ねぎのおかげで今回もしっかり味濃いよ。
でもなんか物足りないかもなー…　
今おかずが有り余って困ってる状態なのであまり味付け濃くしたり
そのあと薄めて量を増やすわけにはいかないので、どうしよう

とり大根、たまねぎの出汁入りとうふとわかめのみそ汁、じゃことめんたい大根葉炒め

盛り付けやテーブルクロス敷くのが億劫で記事書くのサボってた

何回か作ったレシピやかなり質素な料理はあんまり記事作る気ない、けど

たまには書かないとご飯作ること自体の継続意欲に関わるんで

サボりすぎはアカンと危機感をおぼえて色々書くことにしました

「一汁一菜」をなるべくやろうと思いました

毎食ごはん＋汁物＋おかず１つでいいよという考え。

毎日ハレの日ではないから簡単な料理で構わないし何より続けやすい

っていうのも大事なんだけど、三角食べができると食事の時間自体伸びて

すごく満足度高い食事ができるなあと体感したからです。

食べ終わった後「はぁ～～～～～～っ…」って気持ちのいいため息がでるアレです。

味噌汁も１回作れば４～５回はよそれるんでそれだけで充実度上がるのすごくラクチンでいいとおもう。

■とり根

煮物なので冷めて味がしみこむ明日が本番だ

ちょっと鶏の味にクセがある気がするので

入れ忘れた生姜を明日追加して煮込もうかな

■みそしる

たまねぎのベジブロス。

あれ煮込みすぎると苦くなるから気を付けないとね…体感で１０分くらい煮込んでしまうと苦くなる

昨日煮込んでからそのまま１日放置してたけど

そういうのでは苦味が増したりしないみたい。あぶなかった

■大根葉

だいこんの葉はぜひ上手に使いたいと思ってたけど

あんまりいいレシピを思いつかなかったし味もそんなに好きじゃない

今回は人からレシピおしえてもらったし葉は茹でてやわらかくしてから細かく刻んだ

独特の味が気になったりはしない、やったね

ごまとしらすと明太子と大根葉が入ってる

味付けは出汁粉としょうゆと砂糖

とてもうまい！コイツでつくったおにぎりはぜったいうまい！！！

…あした弁当を持っていくような用事がないのがざんねんだ

ごはんの上にのせるよりも混ぜるのに向いてるかんじ

大部分がたらこだからかな・・・？でもいろいろまざっておいしいよ！