豚ともやしを蒸したやつ
■丼
Twitterに流れてきたレシピをやりました
前からずっとやりたかったけどもやしを買ってすぐ使うのが上手くいかなくて敬遠がつづいてた
やっとできたよー
まな板包丁はにんにくを切ることしかつかわない
もやしを洗ったらあとは他の具材をいれるだけ
できあがったら醤油や塩コショウをかけ、ラー油とごまをかけてできあがり
…ラーメン屋の食い物みたいだ！！！
米が上手に炊けなかったので惜しいけど、ふわふわの飯で食いたい…
もやし2袋つかったけど１食で全体の半分以上くってもた
今度の土曜もやしが9円になるときに即買って即つくるようにしよう
ここ最近で食ったものの中で最も辛かった…気分がいい
ラー油すきだわ
冷凍たまねぎのすりおろしカレー＋味玉
■かれーらいす
カレーを店の味みたいにするにはどうしたらいいの？って感じに検索かけたら
たまねぎ冷凍してすりおろして飴色にせよって書いてあったから試したよ。
そういえば飴色ってほどたまねぎを炒めたこともなかったなあ
氷の塊をにぎりながらおろすの手が痛かった…
ペースト状のたまねぎがそのままカレー液と化してるから濃厚だ
他に塩コショウ、練りからし、ソース、チリパウダー
…ちょっとしょっぱくしすぎたか。
辛さもまたうーん何回やっても理想の辛さとは程遠い。ちょっとだけ近づいたけど。
それと今まで固形カレー粉を6皿分入れてたんだけど…まあ多いわな のこりすぎるわな
今回は4皿分。飽きる前に食べきれるはず。
いわしのトマト煮が→アンチョビパスタ風に早変わり
■朝食です
これの〆はパスタだなとおもってた
トマトでイワシ
ちゃんとうまい
たぶん辛口麻婆豆腐、みそしる再
■ちゅうかりょうり
そんなに辛くはねえな～～～
色味もなんていうかコントラスト低めだし。
苦手な人は苦手かも。山椒のピリリがほしかった。
最近の夕飯はレシピ参照することが少ない
これは勘でうまく作りたい（それで上手くいったら相当うれしい）とか、
ソラでも作れるようにする練習って意識があったりとか、
スピードや手際を良くしたと思ってるからだと思う
麻婆豆腐なんて20分もありゃできんじゃないのーと思ったけどけっきょく今回は40分かかった
たいていの料理は1時間かかってしまっているからこれでも早い方か。
もっと行程を雑にしてみる？フライパンに具をいれる順序無視でドバッと全部いれるとか。
こう振り替えると目的によって雑さの許容範囲もかわってくる。おもしろいね。
味はオッケーだとおもいます。ちょっとしょっぱい？
片栗粉多かったかな
これも目分量、もとい勘だからねー
まあいいや適当で 楽しければそれでオッケー。
いわしのトマト煮、とうふとなめこのみそ汁
■イタリアン
作ってから食べ始めるまで2時間半もかかってしまった……
あんまりにも時間がかかりすぎると味への期待がどうしても無闇に増えてしまうのが辛い
まあまあ…かな
前回の方がうまいかも。あの時は大きいいわしをつかった。
今回は10cm弱のいわしを約50匹いれた
食べ放題だけど…味の濃さはでかい方がぐっと上なのかなーこれは
具のなかでネギがいちばんうまい。人参もうまい
本体のイワシおまえ…ちょっと期待しすぎなだけなんだけどさ。うまいんだけどさ。
気持ちがモヤモヤしている
トマトは生トマトつかったけど缶の角切りトマトでもぜんぜんよかった。むしろその方が早い。
レシピもちゃんと意識せず作ったからいろいろグダグダだった。しょんぼり反省している。
ただいわしのさばき方はまた少し上手くなったよ！
骨をとるのは苦労するけどね
山盛りいわしの半分は蒲焼きにしようかとおもったけど手間かかるからあきらめた。大きいいわし買ったらやります。
■みそ汁
なめこ…何週間前に買ったやつかよくわからないけど
大丈夫みたい…？
おいしかったしへいきでしょう
みそ汁以外の使い道がなくてアドリブ処理しづらいのよね
レシピ漁るとオクラや納豆と合えるようなネバネバシナジー物ばかりでてくるんですけど勘弁つかぁさい。
おたのしみODEN麺
■麺
うまい生麺うまい
おでん汁としては味濃いけどラーメンスープとしては薄めかも
おでんの具をおかずとして主食の麺をたべるのでとりあえずこれでオッケー
麺に七味をからめるととくにおいしいです
いつものODEN
■にもの
いつもどおり牛スジを下処理して
いつもどおりゆで卵をつくり味玉にして
いつもどおり牛スジと香味野菜を煮込んで
いつもどおーーーーーーーり出汁とおでんセットとその他諸々いれたおでん。
今日もうまい。3回目。
牛スジが思った以上にうまい！なんて考えるのも毎回のことになってるような
牛肉は牛肉なんやなーってかんじ
味玉や大根は明日になればおいしくなるだろう。たのしみ
それよりいつもどおりスープにラーメンいれるのがたのしみ！！！だ
